Resteverwertung Zwetschgen-/Mirabellenkerne

Warum immer alles wegwerfen. Viel zu Schade. Heute habe ich einen "falschen Amaretto" angesetzt. Man benötigt: 2 Handvoll Zwetschgenkerne (Aprikosen- oder Mirabellenkerne funktionieren auch)

2 Handvoll Kantiszucker

1 Liter Alkohol (min. 40 %) - ich habe Wodka genommen

1 Behältnis mit größerer Öffnung, damit die Kerne durchpassen

Kerne gut waschen. Mit dem Kantis abwechselnd ins Glas füllen. Mit Alkohol aufgießen. Ca. 12 Wochen lang ziehen lassen, dabei immer wieder schütteln. Sehr lecker pur oder auch auf Eis oder Quark.